Rhum Blanc Agricole Montebello, OVATION, 50°

 33.80

Tout droit venu de la Guadeloupe, ce rhum blanc, nommé OVATION, rend hommage au travail grandissant des Rhums Blancs Agricoles. Si la fameuse marque guadeloupéenne de MONTEBELLO nous offrait jusque-là des rhums blancs intemporels, ses dernières créations insufflent un vent de renouveau !
La cuvée ‘The Bolokos‘, tout comme cette cuvée ‘Ovation‘, en sont deux parfaits exemples.

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Montebello Ovation - Rhum Agricole Blanc 50°

Rhum Blanc Agricole Montebello, OVATION, 50°

 33.80

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Ce Blend réduit à 50 % est la preuve de la qualité organoleptique des Rhums de MONTEBELLO.

L’Ovation est un rhum blanc ‘parcellaire‘, ce qui signifie que les cannes ayant servi à son élaboration proviennent d’une parcelle unique, sélectionnée avec soin pour ses qualités.

C’est un mono-variétal de Canne Jaune qui a été brassé en cuve plusieurs mois. Récoltées à la main puis broyées, ces cannes livrent un pur jus de canne paille qui est alors mis en fermentation avant d’être distillé.

S’ensuit une réduction lente, opérée par brassage régulier et ajout d’eau, de manière à atteindre, tout en douceur, le degré final de 50 degrés.
Cette technique permet l’assouplissement du rhum et une aromatique plus nette.

La robe est lumineuse, le rhum blanc, translucide. Le nez nous emmène au milieu des champs de canne, sous la chaleur du soleil guadeloupéen.

Des notes de pomme Granny Smith s’entremêlent aux herbes fraîches ainsi qu’une pointe saline, rappelant la proximité de la mer des Caraïbes.

La bouche est fraîche et l’attaque gourmande.

La chlorophylle rejoint l’ensemble dans une belle finale amère et signe ainsi un rhum frais, gourmand et rafraîchissant.

logo montebello Caribbean is paradise

Poids 1.5 kg
Dimensions 8.5 × 8.5 × 25.7 cm

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